Le 1^er mai est un jour férié et obligatoirement chômé et rémunéré pour tous les salariés, à l’exception de certains salariés pouvant être employés ce jour en raison de la nature de l’activité de leur employeur. En effet, l’article L 3133-6 du Code du travail prévoit une exception au chômage du 1^er mai et dispose que, dans les établissements et services qui, en raison de la nature de leur activité, ne peuvent interrompre le travail, les salariés occupés le 1^er mai ont droit, en plus du salaire correspondant au travail accompli, à une indemnité égale au montant de ce salaire versée par l’employeur (double rémunération pour le travail du 1^er mai).  

Aucune liste des établissements et services autorisés à faire travailler leurs salariés le 1^er mai n’est légalement établie, mais cette exception concerne notamment les entreprises de transport, les établissements hospitaliers, les hôtels, cafés et restaurants, les usines à feu.

Un projet de loi de sécurisation permettant aux boulangers-pâtissiers artisanaux et aux artisans fleuristes d’occuper des salariés volontaires le 1^er mai grâce au dialogue social de branche a été enregistré à la présidence du Sénat le 29-4-2026. Ce projet étend donc l’exception légale au chômage du 1^er mai au secteur de la boulangerie-pâtisserie artisanale et aux artisans fleuristes.  

Il prévoit que les boulangers-pâtissiers et les fleuristes, remplissant les conditions des articles L 111-1 et L 112-1 du Code de l’artisanat  (à savoir seulement les boulangers-pâtissiers et fleuristes qui sont artisans), pourront occuper des salariés volontaires le 1^er mai si les conditions suivantes sont remplies:

• l’accord de branche dont relèvent les boulangers-pâtissiers artisanaux et les artisans fleuristes doit prévoir la possibilité de travailler le 1^er mai  ;
• cet accord de branche doit réserver la possibilité de travailler le 1^er mai à des salariés volontaires et leur donner droit, en plus du salaire correspondant au travail accompli, à une indemnité égale au montant de ce salaire versée par l’employeur (travail du 1^er mai payé double).

L’accord de branche devra définir les conditions d’occupation des salariés volontaires pour travailler le 1^er mai, notamment les modalités de recueil de l’accord écrit du salarié volontaire et de prise en compte d’un changement d’avis du salarié (C. trav. art. L 3133-6, II nouveau)

Source : Projet de loi de sécurisation permettant aux boulangers-pâtissiers artisanaux et aux artisans fleuristes d’occuper des salariés volontaires le 1^er mai grâce au dialogue social de branche enregistré à la présidence du Sénat le 29-4-2026

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